Vacatures: Chef kok & zelfstandig meewerkend kok

Vacature: Chef kok

Wij zijn De Loods: het duurzaamste en meest inspirerende ecosysteem van de Metropoolregio Rotterdam/Den Haag. Een bruisende plek waar ondernemers elkaar dagelijks ontmoeten, groeien en versterken. Vanuit onze drie panden in de Plaspoelpolder verhuren wij kantoorruimtes, vergader- en congreszalen en organiseren we jaarlijks meer dan 500 zakelijke evenementen.

Met de opening van ons eigen restaurant ReLoods in mei, breiden we onze culinaire ambities verder uit. Daarom zoeken we een Chef Kok die onze keuken verder helpt professionaliseren, vernieuwen en laten groeien.

Jouw rol:

Als Chef Kok ben jij het hart van onze culinaire operatie. Jij bewaakt de kwaliteit, smaak en uitstraling van alles wat onze keuken verlaat—van zoete snacks en luxe lunches tot volledige diners voor evenementen.

Onze events vinden vooral doordeweeks overdag plaats, wat deze functie voor een kok bijzonder aantrekkelijk maakt: bijna nooit weekenden, bijna nooit avonden en geen feestdagen. Hoe vaak komt dat voor in de horeca?

Je werkt dagelijks samen met onze zelfstandig werkend kok en stuurt deze collega aan waar nodig. Daarnaast krijg je de ruimte om écht mee te bouwen aan onze culinaire visie: van het samenstellen van een eigen foodbook tot het ontwikkelen van het assortiment voor onze opdrachtgevers én het meedenken over de menukaart van ons nieuwe restaurant ReLoods.

Wat ga je doen?

• Je bereidt hoogwaardige lunches, diners, hapjes en snacks voor zakelijke events.
• Je stuurt de zelfstandig werkend kok aan en zorgt voor een soepele workflow in de keuken.
• Je ontwikkelt nieuwe gerechten en denkt mee over het culinaire concept van De Loods én straks ReLoods.
• Je bewaakt de kwaliteit, foodcosts en hygiënevoorschriften (HACCP).
• Je beheert de voorraad en doet bestellingen.
• Je denkt mee over het aanbod dat wij aan opdrachtgevers presenteren (bijv. arrangementen).
• Je werkt nauw samen met het eventteam zodat elk evenement culinair perfect verloopt.

Wie ben jij?

• Je hebt ervaring als chef kok of souschefsfunctie in een professionele keuken.
• Je wordt blij van catering voor zakelijke events én van het meebouwen aan een nieuw restaurantconcept.
• Je bent creatief, stressbestendig en kwaliteitsgericht.
• Je vindt het leuk om in een klein en hecht team te werken.
• Je bent flexibel inzetbaar.
• Woonachtig in de Randstad en bereid om dagelijks naar Rijswijk te komen.

Wij bieden jou:

• Een jaarcontract met uitzicht op een vaste aanstelling.
• Een marktconform salaris passend bij jouw ervaring.
• Een zelfstandige functie met veel creatieve vrijheid.

·       Een uitzonderlijk rooster voor de horeca: bijna al je werkzaamheden zijn doordeweeks overdag.

• Bijna nooit werken in het weekend.
• Geen feestdagen. 
• Werken in het meest inspirerende ecosysteem van de regio.
• Laptop en telefoon van de zaak.
• Vrij op feestdagen en je werkt sporadisch in het weekend.
• Leuke extra’s zoals dagelijks samen lunchen en gezamenlijke sportmomenten (als de agenda het toelaat).
• De unieke kans om vanaf het begin mee te bouwen aan ons nieuwe restaurant ReLoods.

Word jij onze nieuwe Chef kok?

Ben jij enthousiast geworden van deze functie en kun je niet wachten om mee te bouwen aan de groei van De Loods? Neem dan contact op met Melissa Jasperse of Selma van Hooidonk: evenementen@dekennisloods.nl.

Vacature: Zelfstandig meewerkend kok

Als zelfstandig werkend kok verzorg je samen met onze Chef Kok de volledige culinaire operatie van De Loods. Je bereidt lunches, diners, zoete snacks en borrelhapjes voor onze zakelijke evenementen en draagt bij aan een verrassende en kwalitatief sterke foodbeleving.

Onze evenementen vinden vooral doordeweeks plaats. Een enorme luxe voor elke kok: geen feestdagen en bijna geen weekenden. 

Naast je werk in de keuken ben je, net als al je collega’s, medeverantwoordelijk voor de uitstraling van De Loods. Tijdens rustigere periodes — wanneer er geen of minder evenementen zijn — pak je samen met het team andere taken op. Denk hierbij aan:

• het klaarzetten van zalen,
• het bijhouden van onze locatie (bijv. de heg snoeien of kleine onderhoudstaken),
• en andere facilitaire werkzaamheden die bijdragen aan de fijne sfeer en uitstraling van De Loods.

Je denkt daarnaast mee over nieuwe gerechten, het foodbook en het assortiment dat wij aan onze opdrachtgevers bieden. Ook krijg je de kans om mee te bouwen aan het culinaire concept van ons nieuwe restaurant ReLoods.

Wat ga je doen?

• Je bereidt dagelijkse lunches, diners, snacks en borrelhapjes voor onze events.
• Je werkt nauw samen met de Chef Kok en ondersteunt in de dagelijkse keukenorganisatie.
• Je denkt mee over nieuwe gerechten en foodconcepten.
• Je bewaakt de kwaliteit en werkt volgens HACCP-richtlijnen.
• Je draait zelfstandig mee tijdens evenementen en zorgt dat alles op rolletjes loopt.
• Je helpt met bestellingen en het beheren van de voorraad.

Wie ben jij?

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok in een professionele keuken.
• Je vindt kwaliteit, samenwerking en structuur belangrijk.
• Je bent creatief en denkt graag mee over vernieuwende gerechten.
• Je hebt oog voor detail en werkt netjes en efficiënt.
• Je bent flexibel
• Je woont in de Randstad en komt graag naar Rijswijk.

Wij bieden jou:

• Een jaarcontract met uitzicht op een vaste aanstelling.
• Een marktconform salaris passend bij jouw ervaring.
• Een bijzonder rooster voor de horeca: bijna al je diensten zijn doordeweeks overdag.
• Geen feestdagen.
• Bijna geen weekenden.
• Af en toe een avond.
• Een hecht en gezellig team met korte lijntjes.
• De kans om te groeien binnen een organisatie die volop in ontwikkeling is.
• De unieke mogelijkheid om mee te bouwen aan ons nieuwe restaurant ReLoods.

Word jij onze nieuwe zelfstandig werkend kok?

Ben jij enthousiast geworden en herken je jezelf in deze functie? Dan komen we graag met je in contact! Neem contact op met Melissa Jasperse of Selma van Hooidonk via: evenementen@dekennislooods.nl.